¿Escuchas eso? Los alumnos de Nutrición y Salud crean 'rumbo' en el Boys and Girls Club

por Sue Bodilly · 24 de agosto de 2023

Escuche atentamente. Hay un bullicio distintivo cerca de los jardines de la casa club del lado oeste del Boys & Girls Club en South Oneida St., Green Bay. Y no son los polinizadores. Son los niños.

Desde un murmullo silencioso hasta gritos de alegría y, por supuesto, una charla constante, alrededor de una docena de estudiantes de entre 7 y 10 años, que se inscribieron en el Club de Jardinería y Agricultura, están tan ansiosos por nombrar sus frutas y verduras favoritas como por plantar. desmalezar y, por supuesto, cosechar la comida de sus jardines.

Mientras tanto, aprenden sobre las estaciones de crecimiento, las condiciones del suelo y la nutrición. Y muchos han convencido a sus padres para que les permitan plantar un jardín en macetas en casa.

Detrás de todo está Hannah Basile, especialista en capacitación y desarrollo de programas del Boys & Girls Club de Greater Green Bay; y las pasantes de UW-Green Bay Faith LaFramboise y Heather Wilke, que están trabajando para obtener su Maestría en Nutrición y Salud Integrada.

Heather Wilke y Faith LaFramboise, estudiantes de UW-Green Bay, con estudiantes del Boys & Girls Club

LaFramboise y Wilke ayudan principalmente en los espacios del programa, ayudando con la programación nutricional y basada en el movimiento con especial énfasis en el jardín este verano. Específicamente:

Basile dice que la nueva asociación es una "adición increíble".

“Tuvimos una clase de nutrición comunitaria de UW-Green Bay durante nuestras noches de adolescentes para organizar una demostración de cocina y brindar información educativa a través de juegos y actividades divertidos”, explicó. “Después de hacer esa conexión, me conectaron con Heather Masters, la coordinadora de atención clínica de la Universidad. Hablamos juntas y elaboramos un plan para que sus estudiantes recibieran horas de pasantías para su curso de nutrición comunitaria. El Boys & Girls Club es un entorno único para que los estudiantes aprendan sobre nuestra comunidad y las necesidades que actualmente no se satisfacen. A los pasantes se les asignan proyectos únicos para mejorar las prácticas actuales de nuestra programación de estilos de vida saludables”.

Si bien los niños participan con entusiasmo, tanto LaFramboise como Wilke, que planean graduarse en mayo de 2024, están igualmente entusiasmados con las oportunidades.

Wilke estaba en una carrera profesional completamente diferente con el objetivo de ser asistente médico. Pero su tiempo como CNA en la UCI de Aurora Baycare la convenció de que muchas personas son hospitalizadas debido a malas elecciones de estilo de vida, como una dieta poco saludable y la falta de ejercicio.

“Decidí que quería estar en el lado de la prevención de la atención médica y ayudar a mantener a las personas fuera de la UCI por completo”, dice. “Cuando era niño quería ser chef y siempre me encantó la comida, pero amaba la biología humana y me apasionaba ayudar a las personas. Quería poder combinar mis pasiones y... tan pronto como encontré el programa, me comuniqué con la Dra. (Debra) Pearson, y ella, feliz y entusiasta, me llamó por teléfono para responder todas mis preguntas. Después de hablar con ella, supe que este programa era el lugar al que pertenecía”.

Heather Wilke, estudiante de la UW-Green Bay

Wilke dijo que la pasantía ha sido muy gratificante.

“He trabajado con jóvenes tanto en el Distrito Escolar Howard-Suamico como en el Boys & Girls Club de Greater Green Bay. Mientras crecía, nunca me enseñaron sobre nutrición. Saber que he tenido un impacto en estos niños y en su salud futura es más que gratificante. Al ingresar al programa, tenía planes de trabajar con niños y generar un impacto desde el principio en la vida de las personas para que la nutrición no resulte tan abrumadora y desconocida más adelante en la vida. Estas rotaciones me han brindado una gran experiencia trabajando con niños de todas las edades y solo confirmaron aún más mi amor por querer trabajar con ellos en mi futura carrera”.

LaFramboise, que llegó a UW-Green Bay después de obtener una licenciatura en ciencias del ejercicio de Saginaw Valley, se interesó en el programa debido a la naturaleza dual de obtener la Maestría en Ciencias y poder presentarse al examen de Nutricionista Dietista Registrado al final del programa. .

“La experiencia del Boys & Girls Club ha sido gratificante porque podemos trabajar con los jóvenes a diario, para que, con suerte, se lleven con ellos una pequeña parte de lo que estamos tratando de enseñar”, dijo. “Es importante no predicar “de esta manera o de la carretera” sobre las formas de comer, porque 1) estos miembros no tienen la edad suficiente para tomar decisiones de compra, y 2) el acceso y la asequibilidad de los alimentos es siempre un desafío. Los miembros son muy graciosos, divertidos e inteligentes; Es bueno tener la misma curiosidad que ellos cuando aprenden nuevos temas. La nutrición es solo una pequeña parte del pastel aquí; de lo contrario, se centran profundamente en proyectos comunitarios, desarrollo de habilidades, aprendizaje social/emocional, justicia, igualdad y cerrar la brecha entre la población atendida y los determinantes sociales de la salud”.

LaFramboise dijo que lo más gratificante para ella fueron los aspectos de “salud integrada” a través del movimiento consciente, hábitos saludables, oportunidades de cocina para adolescentes, programas de ciclismo, clubes de jardinería, clubes de agricultura, yoga, lectura consciente, servicios de salud mental, etc.

"Amiyah, Aaliyah, Minelys, Laylonie, Angel, Alex y muchos otros que eligen el club de jardinería y agricultura muestran un gran interés en lo que están aprendiendo".

Faith LaFramboise, estudiante de la UW-Green Bay

dijo LaFramboise. “Debe ser práctico para mantener su atención, pero si hay fútbol en la periferia, ¡olvídalo! Aquí todos son estrellas del fútbol”, bromeó.

Mientras tanto, podar y regar son divertidos, al igual que la jardinería y datos nutricionales como “los tomates son en realidad frutas” y “en realidad hay 9.000 variedades diferentes de tomates” y “el valor nutricional puede cambiar durante el proceso de maduración”, que el los estudiantes están ansiosos por compartir con cualquiera que se tome el tiempo para escuchar.

¿En cuanto a sus favoritos? Con las manos en alto, los miembros estaban ansiosos por compartir una larga lista: “Sandía, fresas, carambola, kiwi, melocotones, pimientos, zanahorias, brócoli…”

El Garden Club también ha inspirado una posible carrera para uno de los miembros. “Voy a ser una YouTuber de jardín”, dijo con tremenda confianza.

Todo eso es parte del plan. Basile dijo que, además de información sobre jardinería y nutrición, los pasantes discuten intencionalmente la escuela y las posibles trayectorias profesionales.

"Los pasantes realmente han sido una incorporación increíble a las casas club", dijo Basile. “Aportan nuevos ojos a nuestra programación para ayudar a darle forma y mejorarla para los futuros miembros. También vienen con gran energía y brindan tanta orientación a nuestros jóvenes que es inspiradora. Los pasantes no sólo están tocando las vidas de nuestros jóvenes, sino también de toda nuestra comunidad de familias del Club. Me encantaría recibir a más pasantes en el futuro y espero que podamos continuar esta gran asociación con UW-Green Bay”.

Los pensamientos de Heather Wilke sobre el programa describen perfectamente la asociación. “La nutrición cambia vidas y espero seguir haciéndolo niño a niño”.