No obtienes tanta nutrición con las plantas.

A medida que las alternativas a la leche de origen vegetal crecen en popularidad, estudios recientes muestran que los consumidores no se acercan a la misma nutrición que obtendrían de la leche real.

Investigadores de la Universidad de Minnesota descubrieron que, si bien casi el 70.000 por ciento de las bebidas lácteas de imitación tenían calcio y vitamina D, pocas podían igualar los niveles de proteína de la leche real. También descubrieron que las proteínas que tenían no eran consistentes y sus rangos variaban.

El Centro Coordinador de Nutrición de la Universidad dice que el contenido de alternativas a la leche de origen vegetal no está bien documentado, lo que deja grandes lagunas en la forma en que proporcionan los nutrientes necesarios para el crecimiento.